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日々の出来事をのんびり気ままに綴るブログ

先日、テレビで放送していた「世界一受けたい授業」で紹介していた“ネバネバヌルヌル食材”で一番おいしそうに見えたオクラとネギを使った料理を作ってみました。いつも参考にしているレシピ大百科（味の素KK）に載っていた一品です。塩の分量がレシピより少なめにしてしまったので、パンチのない味付けになってしまいましたが、なかなかおいしかったので、またリベンジしたいと思います。

オクラにはビタミンB1、ネギにはビタミンB１の吸収を約10倍以上高めてくれる成分が入っているらしく、この2つの食材を一緒に食べると疲労回復効果が高まるそうです。そして、オクラには糖尿病や動脈硬化の予防にも効果大らしい！