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最近、少しずつ料理のレパートリーが増えてきた中で好評なのが、この「しょうが焼き」。とてもシンプルなんですが、素朴な味で美味しい。ショウガ好きの人は、わりと多めに入れても美味しいと思います。

作り方は、すりおろしたショウガ（大1カケ）の半分を豚肉ロースにしぼって下味をつけておきます。フライパンに油を熱し、このお肉の両面を焼いて、調味料の酒（大さじ2）、しょうゆ（大さじ2）、みりん（大さじ1）を入れ、残りのすりおろしたショウガを入れて、少し煮詰めたら終了です！